Garvesyre .... er vel ikke noe absolutt, det var vel mere sakk om garvesyRER, den gangen håndtverkerne kokte ut garesyre fra barken av felte trær (hmmmmmm der er en ide gett, ut i hogstfeltet og sanke fremkalleremne???)
For : er ikke caffeic caid egentlig en garvesyre som innes i kaffebønner (som brennes opp etter hvert som bønnene røstes hardere og hardere?)
kan det være slik (så enkelt) at teblader leverer mere garvesyre pr gram enn kaffe, førdi baldene er TØRKETR ikke brent (røstet), jeg bruker ca 20 gram tre pr liter vann, eller en 1/4 av kaffen.